《我們這一攤》由攤位「公關(guān)」王彩樺、「主廚」胡宇威、「財務(wù)總管」夏和熙組成，三人各司其職、發(fā)揮所長，一同經(jīng)營著他們的攤位。他們走訪臺灣知名夜市，以臺灣特色夜市小吃為主題發(fā)揮創(chuàng)意，料理出專屬於《我們這一攤》的招牌創(chuàng)意小吃，甚至到了日本靜岡縣濱松市參加當?shù)匾荒暌欢鹊摹笧I松祭」擺攤賣起改良的日式風味臺灣小吃「蔥抓餅」、「地瓜球」，三人也體驗當?shù)貫樾律鷥浩砀５木扌惋L箏大亂鬥活動，這也是該祭典的最大高潮之一。